L’histoire de cette cuvée :
Qu’a t-il de si « prestigieux » ce Muscadet ? Cette cuvée identitaire du Domaine est issue d’une dégustation à l’aveugle de toutes nos cuves de Muscadet de l’année. Ne seront gardées que les deux ou trois meilleures cuves aux caractéristiques les plus représentatives de nos parcelles et du millésime en cours. Nous recherchons l’équilibre entre la fraîcheur, la rondeur et la structure pour cette cuvée « Prestige ». L’élevage sur Lie est prolongé jusqu’à 12 mois. Ce Muscadet a un beau potentiel de garde.
Notes de dégustation :
Visuel – jaune clair, limpide, reflets gris clairs
Nez – frais, fruité notes de fleurs blanches, arômes de mandarine.
Palais – arômes de fruits à chair blanche, pomme, poire, belle intensité, légère rondeur.
Accords mets/vins possibles :
Apéritifs / Poissons en sauce / Cakes / …
