Artisans Vignerons en Agriculture Biologique,
Vins du val de Loire - Muscadet
Artisans Vignerons en Agriculture Biologique,
Vins du val de Loire - Muscadet
Une histoire de vignes, de Muscadet
mais surtout une histoire de famille !
Au cœur du vignoble de Nantes, notre domaine familial est cultivé en Agriculture Biologique, dans l’appellation Sèvre et Maine. Nos vignes sont situées sur un des points culminants de l’appellation, le Moulin de la Minière. Un sol rocheux et caillouteux qui a résisté à l’érosion du temps mais également une terre idéale pour la culture de la vigne qui apprécie ces terroirs de caractère.
Une nouvelle impulsion
Sixième génération de vignerons, nous sommes attachés à notre famille, nos traditions, notre territoire, notre Muscadet et souhaitons désormais marquer de notre « empreinte » le Domaine Ménard-Gaborit.
Le respect du vivant
Chacun de nos gestes est pensé avec attention.
Nous apprenons tous les jours, nous essayons, parfois nous échouons, nous recommençons ! Millésime après millésime, ce sol, ce cépage et ce ciel qui ne cessent de nous surprendre et qui nous rappellent à quel point nous travaillons avec le vivant.
“Un domaine qui traverse les générations se doit d’allier la tradition
à la modernité, c’est pourquoi nous remettons en question nos pratiques
régulièrement afin de nous adapter aux enjeux de demain”.
“Un domaine qui traverse les générations se doit d’allier la tradition à la modernité, c’est pourquoi nous remettons en question nos pratiques régulièrement afin de nous adapter aux enjeux de demain”.
Des hommes et des femmes, qui ont marqué de leur empreinte et leur identité, plus de deux siècles
d’histoire locale et d’évolution du métier de vigneron dans le vignoble nantais.
NOS CLIENTS
Les cuvées du Domaine Ménard-Gaborit sont commercialisées en France et à l’international dans plus de 20 pays.
L’oenotourisme
Pour en apprendre plus sur nos vins, nous organisons tout au long de l’année des visites, dégustations,
évènements professionnels .
Les actualités
Pour l’Histoire c`est notre collection hommage à nos générations passées et présentes, une collection qui mettra en lumière chaque année un évènement marquant de la vie de notre Domaine. Le nouveau millésime 2025 de Pour l’Histoire est enfin arrivé.
🍃En 2025-26, un nouveau projet de vitiforesterie s`est inscrit dans l`histoire du domaine. Plus de 1500 arbres et arbustes ont été plantés. Augmentant la présence des oiseaux, insectes et reptiles, ces aménagements renforcent la résilience du vignoble et la richesse de son écosystème. Bref plus de vie dans nos vignes. On vous montre ça très bientôt en photos !
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Pour l’Histoire is our tribute collection to past and present generations, a collection that will shine a light each year on a significant event in the history of our estate. The new 2025 vintage of Pour l’Histoire has finally arrived.
In 2025–26, a new agroforestry project became part of the estate’s history. More than 1500 trees and shrubs were planted. By increasing the presence of birds, insects, and reptiles, these new habitats help strengthen the resilience of the vineyard and enrich its ecosystem. In short: more life in our vines.
We’ll be sharing photos with you very soon!
#PourLHistoire #NouveauMillésime #Vignoble #Biodiversité #Terroir #Vitiforesterie #Vigne #Wine
📷 @paulinetheon
🎨 @matya.illustrations
@bettanedesseauve a mis le domaine en avant cette année !
L’arrivée de la nouvelle génération insuffle de l’élan à une lecture déjà exigeante des crus du muscadet produits par ce domaine familial. Fidèle aux lieux, le travail gagne en précision et en profondeur. Le Pallet se déploie avec ampleur, gagnant à l’aération une énergie saline habitée. Gorges affirme une structure dense et profonde, promesse d’un long cheminement dans le temps. Monnières, plus élancé, étire sa bouche avec grâce, porté par une salinité iodée persistante, signature d’un terroir interprété avec retenue.
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The arrival of the next generation is bringing a fresh energy to the family estate’s already distinctive take on Muscadet’s different crus. Staying true to the character of each site, the wines are becoming more precise and layered. Le Pallet opens up with plenty of depth and breadth, revealing a vibrant saline energy as it breathes. Gorges shows a dense, deep structure, with the kind of depth that promises to evolve beautifully over time. Monnières is more slender and elegant, with a graceful, lingering palate and a persistent iodine-like salinity — a true expression of its terroir, handled with a light touch.
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#bettanedesseauve #Muscadet #Vin #Wine
Qu`est ce qu`on fait après les vendanges ?
On souffle un peu...et puis on recommence !
👉 Complantation (remplacement des pieds de vignes manquants)
👉 Préparation des plantations 2027 (épandage et enfouissement du fumier, décompactage des sols)
👉 Préparation de vos commandes pour faire le plein après l`été et avant les fêtes (pour le grand export)
👉 Préparation de l`arrachage (taille, enroulage des fils, enlèvement des poteaux)
👉 Planification des évènements de l`automne et de l`hiver (visite à nos agents et importateurs, Epaulée Nantaise, Portes-Ouvertes, Wine Paris, Levée de la Loire 2027)
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#Vigneron #Muscadet #Terroir #VindeLoire #AprèslesVendanges
Notre caveau est ouvert le week-end, sur rendez-vous. 🕰
Venez en groupe, entre amis, en famille...ou rejoignez un groupe déjà constitué pour partager un moment au domaine.
On vous emmène dans notre univers, une bouteille (ou deux) à la main ! 🍾
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#WineTour #Oenotourisme #Muscadet #VignobleNantais #VindeLoire #Dégustation
Les fermentations arrivent à leur terme, les jus se transforment. 🍇
Place maintenant à l`élevage ! De la cuve souterraine aux oeufs en grès, les contenants diffèrent en fonction des parcellaires et apporte une nouvelle dynamique par leur matière, leur porosité...
Du temps, de la patience, quelques dégustations et beaucoup d`attention jusqu`à la mise en bouteilles d`ici quelques mois, années.
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The fermentations are coming to an end, and the juices are evolving.
Now it’s time for ageing! From underground tanks to stoneware eggs, the vessels vary depending on the parcels wines, each bringing a new dynamic through its material, porosity, and character...
Time, patience, a few tastings, and plenty of care and attention, all the way until bottling, in a few months or perhaps a few years.
#Elevage #Oeufengrès #CuveSouterraine #VindeLoire #VinBio
Les vendanges 2026 on vous montre et on vous raconte ! 😉🍇
📷 @paulinetheon
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#Muscadet #Vin #VinsdeLoire #Wine #Millésime2026
Clap de fin de 10 jours de vendanges !
10 jours intenses, après une année à bichonner nos vignes, surveiller la météo et composer avec tout ce qu’elle nous a réservé : neige, épisodes caniculaires…
Mais le résultat est là : la qualité est au rendez-vous et les rendements sont même plus satisfaisants qu’espérés ! 🙌
Un immense merci à notre super équipe : coupeurs, porteurs, conducteurs de machine… et bien sûr l’équipe aux fourneaux, parce que les vendanges, ça creuse ! 💪🍲
Maintenant, place à la suite de l’aventure en cave…
On vous partage tout cela en images dans les prochains jours !
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#Vendanges #Muscadet #MelonB #Vin #Vigneron #Loire
Après 9 jours de vendanges et grâce à une large amplitude horaires, une grande partie des parcellaires est rentrée ! Le millésime 2026 sera totalement en cuves très prochainement ! 😁
📷 @paulinetheon
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#MelonB #Chardonnay #FolleBlanche #Millésime2026 #Vin #Vendanges
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L’avenir se construit et demain nous attend !
